先週、横浜市北倫理法人会主催の「テーブルマナー講座」を受講してきました。
今回の講師は、新横浜グレイスホテルの山下さんです。
椅子に座る方向からナイフ・フォームのセッティング説明。ナプキンの広げるタイミングと使い方などのお話を聞きながら、いざ実食!!!
もう、緊張して🍴ナイフとフォークがうまく使えな～～～い😅
おなじテーブルの方たちとも顔を見合わせながら、こうかしらどうかしらと言いながら、楽しくお料理をいただきました。
コース料理のメインは肉か魚のどちらか一つですが、今回は特別に両方をいただくことが出来ました。カサゴのロッティーも牛フィレ肉の低温ローストも柔らかくソースも絶品で美味しかったな。
では、ここで❓QUESTION❓
お皿に残ってしまったソース、あなたならどうしますか。
パンにつけて食べる。と答えたあなた、それマナー違反ですよ。
ソースは基本的にそのお皿の食材につけて食べるので決してパンにソースをつけないでくださいね。スープも同様、気をつけましょう。
これ以外にも、本当にたくさんのマナーがあって習得するには時間がかかりそうです。なので忘れないうちに、今度はお友達と一緒にレストラン行こうと思います。